Receitinha light e saudável

Hoje queria fazer um lanchinho light e rápido.
Só que além de já estar evitando açúcar pelos motivos óbvios, ontem ainda assisti um programa da BBC que mostrava como o açúcar é um verdadeiro veneno também para a saúde bucal, mesmo que você escove os dentes, o que me deixou traumatizada… Assim, não queria nada precisasse do tal veneno e como tinha 05 bananas maduras em casa, então resolvi fazer uma pesquisa na internet pra achar uma receitinha com elas…

Acabei caindo neste blog aqui. Como tinha tudo em casa, nem pensei duas vezes e fiz o bolinho de bananas abaixo.

bolinho de banana sem açúcar!

No link, está a receita original, mas como fiz algumas pequenas alterações, abaixo a minha receita “adaptada”:

Ingredientes:
– 4 bananas prata bem maduras
– 1/2 xícara de uvas passas sem caroço (usei passas brancas)
– 6 claras (tinha congeladas e usei-as assim mesmo, direto no liquidificador)
– menos que 1/2 xícara de óleo
– 2 xícaras de farinha de aveia
– 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Bater no liquidificador as bananas, a uva passa, os ovos e o óleo.
Numa tigela, colocar essa mistura e acrescentar a aveia e o fermento mexendo bem devagar. Untar uma forma e levar ao forno.

Ah, ainda, no final, coloquei a minha quinta banana, cortada em rodelinhas finas, sobre a massa e salpiquei um pouco de canela, para então colocar para assar!

Embora a receita diga que deveria assar em 20 minutos, no meu forno elétrico foi necessário quase 01 hora. Nada que uma faquinha pra ver o ponto não resolva.

A receita faz 3 forminhas destas iguais a da foto, que dá no mínimo 3 porções generosas cada… Aqui em casa, foi aprovada!

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3 pensamentos sobre “Receitinha light e saudável

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